...no, make that lunchtime...and dinnertime

Jag älskar amerikanska pannkakor. De är enkla att göra, mycket goda, och helt enkelt...bra :)



Dessa delicieux pannkakor tillverkas på följande sätt:

För 1-2 portioner

1 cup mjöl ( 2.3658824 dl för att vara exakt) :)

1 msk socker

(jag brukar ta mer, det blir en så mesig smak annars. Har du äkta amerikansk maple syrup på sen behöver du dock inte ta till extra - den är så söt ändå)


1 tsk salt

2 tsk bakpulver

Blanda väl, tillsätt sedan:

1 cup mjölk

2 msk matolja (olivolja, rapsolja - det mesta funkar)


1 ägg

Rör ihop till en sammanhängande smet med så få klumpar som möjligt, dock inte för mycket, då påverkar det bakpulvret.

Stek sedan ca 10 cm i diameter stora pannkakor på ganska låg värme. Tillsätt smör/margarin i måttlig mängd mellan ca. varannan pannkaka. Pannkakan är redo att vändas när det bildas bubblor på den synliga sidan.

Sen kan de serveras med i princip vad som helst; en smörklick, färsk frukt, sirap (speciell pannkakssirap alltså) eller något annat som faller dig i smaken. Personligen föredrar jag bara vanligt strösocker. Amerikansk Maple Syrup är också god, men lite för sliskig.
Lycka till! Cary